Роспись царским кушаньям торрент
«Роспись царским кушаньям» «Роспись царским кушаньям» После смерти царя Ивана IV Васильевича, прозванного Грозным, наступило на Руси Смутное время (1584. «Роспись царским кушаньям» После смерти царя Ивана IV Васильевича, прозванного Грозным, наступило на Руси Смутное время (1584. «Роспись царским кушаньям» — бесценный памятник. Он дает возможность с исторической точностью восстановить русскую кухню богатых людей допетровской эпохи. Появлению его мы обязаны начальнику Сытного двора боярину Б. М. Хитрово с дьяками. Блюдо это было царским, то есть продукт был избранным, от этого и входил в " Росписи к царским кушаньям ", так же рецепт творога можно было найти в книге под названием РОСПИСЬ ЦАРСКИМ КУШАНЬЯМ письменный пам. 17 в. (1610 13), содерж. перечень блюд стола моск. Роспись царским кушаньям» - письменный памятник xvii века, содержащий перечень блюд московских правителей. Есть там утки и зайцы верчёные, т.е. жареные на вертеле. 1610 Роспись царским кушаньям. Акты исторические, Том 2й, стр 426. 1 лопатка муки 1.2 кг, согласно профессору Н.И. Ковалеву. Тогда современной муки можно считать 1кг., потому что она и намного суше и намного более влагоемкая, чем средневековая. Роспись объясняет иностранцу на русском троне что и как готовить и подавать русским людям разного чина. 1700е Из средневековья в современность. Книга рассказывает об истории русской кухни, посуды, утвари, о традициях русского застолья. На основании изучения материалов летописей, монастырских уставов, дипломатических протоколов. Даже в "Росписи царским кушаньям" упоминается только кисель белый (из молока со сливками), в уставе Иоси- фо-Волоколамского монастыря же названы кисели со сливками, с молоком, с соком и тесто "солодяное" гречневое.